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Aliments santé: biologiques vs conventionnels

14 avril 2020 3 min read

Aliments santé - Avantages d'acheter des produits biologiques en ligne

aliments santé

Ce qui était autrefois un article exclusif vu dans les magasins d'aliments naturels, c'est maintenant chose courante dans votre supermarché local. L'achat de produits biologiques en ligne est également devenu une tendance populaire en raison de sa commodité et de ses économies potentielles.

Mais lorsque vous achetez une pomme biologique par rapport à une pomme conventionnelle; ils ont tous deux une apparence et une odeur relativement similaires. Mais la pomme biologique a un prix plus élevé, en partie à cause de pratiques agricoles plus coûteuses. Qu'est-ce qui différencie exactement les aliments biologiques et justifie-t-il le coût plus élevé?

Qu'est-ce que l'agriculture biologique?

Le mot «biologique» fait référence à la façon dont les agriculteurs cultivent et transforment les produits agricoles sans utiliser d'engrais chimiques, de pesticides ou d'autres produits chimiques artificiels. Ces produits comprennent les fruits, les légumes, les céréales, les produits laitiers et la viande.

Avantages des aliments biologiques

  1. Goûte mieux. Cela commence à partir de zéro, les aliments biologiques commencent par la nourriture du sol, conduisant à une plante plus saine et finalement à un produit au meilleur goût.
  2. Aide à protéger les générations futures.Les enfants reçoivent environ quatre fois plus d'exposition aux pesticides cancérigènes dans les aliments que les adultes.
  3. Il a des niveaux plus élevés de nutriments. La recherche montre que les aliments biologiques sont de loin supérieurs en ce qui concerne la teneur en éléments nutritifs. Ils sont particulièrement riches en antioxydants, en vitamine C, en fer, en magnésium, en calcium et en phosphore, et jusqu'à six fois plus en acide salicylique qui agit comme un anti-inflammatoire pour lutter contre le stress, les maladies et le durcissement des artères.
  4. Empêche l'érosion du sol et crée des sols sains.Les fermes biologiques protègent l'environnement en utilisant des sols organiques et en utilisant des systèmes naturels plutôt qu'en s'appuyant sur des engrais synthétiques et des pesticides.
  5. Il aide à protéger la qualité de l'eau. Les eaux souterraines, les rivières et l'eau potable sont contaminées par des pesticides et d'autres produits chimiques couramment utilisés dans les pratiques agricoles conventionnelles.
  6. Sans additifs artificiels.L'utilisation d'antibiotiques, d'antimicrobiens, d'hormones et d'autres stimulants de croissance est interdite en production biologique. Les aliments biologiques ne contiennent pas d'additifs alimentaires qui peuvent causer des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, l'ostéoporose, les migraines et l'hyperactivité.
  7. La production d'aliments biologiques utilise moins d'énergie que la production alimentaire conventionnelle. L'agriculture conventionnelle moderne utilise plus de pétrole que toute autre industrie. On utilise désormais plus d'énergie pour produire des engrais synthétiques que pour labourer, cultiver et récolter les récoltes. Les pratiques à forte intensité de main-d'œuvre telles que le désherbage manuel, l'engrais vert et les cultures de couverture au lieu des produits chimiques sont utilisées dans les fermes biologiques.
  8. Certifié biologique signifie sans OGM / OGM. Selon les normes australiennes strictes de certification biologique, les organismes génétiquement modifiés ne sont pas autorisés.
  9. Soutien aux petits agriculteurs. La plupart des exploitations biologiques sont de petites exploitations familiales indépendantes. En raison d'économies d'échelle, de nombreuses exploitations familiales ont dû fermer au cours des deux dernières décennies en raison de grandes sociétés utilisant des systèmes agricoles conventionnels. L'achat d'aliments biologiques soutient les systèmes agricoles traditionnels et les petites exploitations familiales.

produits biologiques en ligne

Est-ce que «biologique» et «naturel» signifient la même chose?

Ce n'est pas la même chose. Généralement, «naturel» sur une étiquette alimentaire signifie qu'aucune couleur, saveur ou conservateur artificiel n'est présent. Pour être «biologiques», les méthodes et les matériaux utilisés pour produire l'ingrédient alimentaire n'impliquent pas de pesticides, d'engrais chimiques ou de produits chimiques artificiels.

Conseils de sécurité alimentaire

Assurez-vous de garder ces conseils à l'esprit lorsque vous choisissez de passer au bio ou d'ajouter des aliments conventionnels au mélange:

  • Choisissez parmi une variété d'aliments provenant de diverses sources. Cela vous donnera un meilleur mélange de nutriments et minimisera votre risque d'être exposé à un seul pesticide.
  • Achetez des fruits et légumes de saison lorsque cela est possible. Non seulement vous économiserez de l'argent, mais vous achèterez des aliments frais avec des niveaux optimaux de nutriments. Demandez à votre épicier ce qui est en saison, visitez votre marché de producteurs local ou magasinez en ligne pour avoir accès au stock le plus frais.
  • Lisez attentivement les étiquettes des aliments. Ce n'est pas parce qu'un produit dit qu'il est biologique ou contient des ingrédients biologiques qu'il s'agit d'une alternative plus saine. Certains produits biologiques peuvent encore être riches en sucre, sel, lipides ou calories.
  • Lavez et frottez soigneusement les fruits et légumes frais sous l'eau courante. Le lavage aide à éliminer la saleté, les bactéries et les traces de produits chimiques de la surface des fruits et légumes, mais tous les résidus de pesticides ne peuvent pas être éliminés par lavage.

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